Rasberry Cupcakes

hjemmelavet burger

Mine brødre inviterede mig forleden på hjemmelavet burger hvor alt var hjemmelavet. Både ketchup, mayo, ramo, burgerbollen og selvfølgelig også bøfferne var hjemmelavet. Måske jeg ville lægge in opskrift ind af burgerbollerne, for de var virkelig gode!

NB: det er ved at være sidste chance for at deltage min min konkurrence, i kan deltager her.

Translation: Last week my brothers invited me for dinne and made homemade burgeres. Everything were homemad also the ketchup and the mayo and it's tasted delicious

Let fiskeopskrift

Det er ikke tit, at jeg laver madindlæg. Men da jeg forleden blev præsenteret for verdens letteste og utrolige lækre fiskeret, som kun tager 30 minutter at lave, så tænkte jeg at I måske kunne være interesseret i opskriften.  

Du skal bruge: 

600 g. valgfri fisk

Salt og Peber

1 usprøjtet citron (fordi vi både skal bruge skalden og saften)

1/2 bund persille (eller dild som jeg brugte)

60 g. + 2 spsk blødt smør

1 fed hvidløg

400 g. blanede grønsager (jeg bruge gullerødder, rødbeder og fennikel)

1 tsk. sukker

2 dl. tør hvidvin

Olie til stegning

Citronskiver og frisk dild som pynt. 

Marinere fisken i citronsaft,salt og peber, lad den stå lidt og marinere hvorefter den kommes i oven på 200 grader i 15-25 minutter alt efter fiskens størelse.

Mens fisken marinere skæren grønsagerne i tynde skriver.

Sæt fisken i ovnen. Opvarm olie på en pande og held grønsagerne på. Når grønsagerne er faldet let sammen efter 2-5 min. tilsæt sukker og lad det blancere. Hæld hvidvinen på og lad alt væden fordampe.

I mellemtiden laves krydersmøret. Bland smør, citronskald, dild, salt og peber sammen. Stil det kort i køleskabet til smøret er kølet af. 

Anret retten i et fad med gønsager nederst og fisk øverst. Pynt med frisk dild og citron skiver. Servere med godt brød til.

Og voila - der er serveret.

Home-made Sushi Making