I skoven

Let fiskeopskrift

Det er ikke tit, at jeg laver madindlæg. Men da jeg forleden blev præsenteret for verdens letteste og utrolige lækre fiskeret, som kun tager 30 minutter at lave, så tænkte jeg at I måske kunne være interesseret i opskriften.  

Du skal bruge: 

600 g. valgfri fisk

Salt og Peber

1 usprøjtet citron (fordi vi både skal bruge skalden og saften)

1/2 bund persille (eller dild som jeg brugte)

60 g. + 2 spsk blødt smør

1 fed hvidløg

400 g. blanede grønsager (jeg bruge gullerødder, rødbeder og fennikel)

1 tsk. sukker

2 dl. tør hvidvin

Olie til stegning

Citronskiver og frisk dild som pynt. 

Marinere fisken i citronsaft,salt og peber, lad den stå lidt og marinere hvorefter den kommes i oven på 200 grader i 15-25 minutter alt efter fiskens størelse.

Mens fisken marinere skæren grønsagerne i tynde skriver.

Sæt fisken i ovnen. Opvarm olie på en pande og held grønsagerne på. Når grønsagerne er faldet let sammen efter 2-5 min. tilsæt sukker og lad det blancere. Hæld hvidvinen på og lad alt væden fordampe.

I mellemtiden laves krydersmøret. Bland smør, citronskald, dild, salt og peber sammen. Stil det kort i køleskabet til smøret er kølet af. 

Anret retten i et fad med gønsager nederst og fisk øverst. Pynt med frisk dild og citron skiver. Servere med godt brød til.

Og voila - der er serveret.

Dagens med de nye sko

Cravings

Hyggelig antikvitets butik

Schack Antik - Frederiks Allé 64, 8000 Århus.

Jeg har desværre ikke fundet sælig mange Århus-bloggere som blogger om vintage og antikvitets butikker i Århus eller bare mere generelt om Århus by, så derfor har jeg nu taget bolden op og ville i fremtiden lave nogle indlæg om dette i ny og næ. For jeg elsker nemlig Århus.

Jeg bor tæt på Harald Jensenplads i Århus og ikke længe der fra ligger Schack antik. Det er en meget hyggelig og sød butik som man ikke kan undgå at se til når man går forbi på gaden. de har rigtig mange fine ting og den fortjæner bestemt et kig. Adrassen er Frederiks Allé 64 i 8000 Århus C.

På det første billede har min gode veninde Michelle sneget sig med på. Hun har bloggen

So-This-Season som jeg syntes i skal tjekke ud.

Det er jo åbenlyst at billederne er redigeret og jeg er ret så begejstret for resultatet. De er redigeret på siden Picnik og det er super nemt at bruge. Fiffet fik jeg af Ida fra bloggen Didda og den blog fortjener helt sikker også et kig.

Dette indlæg bliv MEGET længere end det plejer og jeg fik da også gjort en hel del reklame. Håber at i alle har haft en god efterårsferie. 

New in Pieces

Dagens i ny jakke og sko